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    德孝中华周刊助力新疆乌鲁木齐市馕产业发展协会成立

    时间:2018/10/17 3:14:52

      核心提示: 人民日报社市场报网络版《德孝中华周刊》新疆乌鲁木齐讯(张新平)10月15日,乌鲁木齐市馕产业发展协会在乌鲁木齐市馕文化产业园成立。新疆五月花餐饮文化连锁有限公司董事长甫拉提·吾守尔当选为首任会长。...

    人民日报市场报网络版《德孝中华周刊》新疆乌鲁木齐讯(张新平)10月15日,乌鲁木齐市馕产业发展协会在乌鲁木齐市馕文化产业园成立。新疆五月花餐饮文化连锁有限公司董事长甫拉提·吾守尔当选为首任会长。

    乌鲁木齐市馕产业发展协会是由新疆五月花餐饮文化连锁有限公司、新疆维吾尔自治区品牌研究所、新疆百成鲜食供应链有限公司、新疆疆小馕食品有限公司、新疆馕王食品加工有限公司、新疆特利兰商贸有限公司、新疆丝路彩虹食品加工有限公司、新疆欧亚传奇电子商务有限公司8家企业(机构)共同发起,联合乌鲁木齐从事馕产业相关生产经营活动的30余家知名企业自愿参与的非营利性社会团体。

    该协会有效整合了乌鲁木齐从事馕产业相关生产经营活动的社会资源,对相关市场主体进行行业管理,助力乌鲁木齐市馕产业高质量发展。

    协会成立后,将制订并推广相关产品标准、质量规范、技术规程;开展政策法规及技术咨询、业务培训、信息交流、会展招商、投融资对接、产品推介等活动,以此来推动新疆馕从资源优势转化为产业优势,做好“馕文化”。

    据了解,馕在新疆具有悠久历史,是各族人民喜爱的主要面食之一,也是新疆饮食文化的优势资源。据不完全统计,目前,全疆馕坑数量超过1万个,日供应馕550吨,折合成各种馕约275万个。

    千百年来,新疆人对馕的感情,透出一股热爱和眷恋。随着经济社会的发展,馕从传统走向现代,制作方法、品种口味等各方面,从粗加工朝着精工细做的方向发展。历经改革创新,馕华丽走向世界,成为新疆的一张美食名片,为当地人创业增收致富增添了新渠道。

    深刻挖掘“馕文化”,用现代方式讲述“馕故事”,对拉近新疆与内地饮食文化的距离感,增进人们对新疆饮食文化的了解,推动新疆馕走出新疆、走向全国乃至走向世界,都具有十分积极的促进作用。

    推动新疆馕从资源优势向产业优势转化,深耕细作向创新要效益。创新是引领发展的第一动力。从馕中之王的“艾曼克馕”,到茶杯口大小的“托喀西馕”;从传统的“喀特玛油馕”,到口感独特的玫瑰花馕、辣皮子馕;从用羊毛和粘土垒成的馕坑,到洁净、便利的现代化电馕坑;从传统的铺张毯子卖馕,到应用互联网大数据网络销售;从单纯的果腹充饥,到细分市场迎合个性化需求推出藿香馕、荞麦馕、巴旦木馕、核桃馕等新品,新疆馕产业正通过加快工业化生产设备及工艺研发进度,提高智能化水平和科技含量,把这一资源优势转化为经济优势。

    据悉,活动现场还为首批会员企业举行了授牌仪式等活动。

    作者:张新平 来源:人民日报社市场报网络版《百姓中国周刊》
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